Kinh nghiệm du lịch Hà Giang tự túc 2021

17 Tháng Sáu 2021   346

Hà Giang, một vùng đất xinh đẹp có lẽ sẽ gieo rắt vào tâm hồn những người đam mê du lịch một vẻ đẹp của sự kỳ vĩ và quyến rũ. Nếu đã may mắn có dịp đặt chân đến vùng đất địa đầu Tổ Quốc, bạn sẽ dễ dàng nhận ra rằng Hà Giang đâu chỉ có đèo Mã Pí Lèng – một trong Tứ đại đỉnh đèo của Việt Nam mà còn là “địa đạo” của loài hoa tam giác mạch, là nơi bạn có thể hòa mình vào chợ tình Khâu Vai đã quá nổi tiếng. Vì còn là một địa điểm khá là hoang sơ và có phần nguy hiểm, nên bạn cần biết một vài các kinh nghiệm du lịch Hà Giang để khám phá chúng một cách rõ nét nhất.
Du lịch Hà Giang không có biển, chủ yếu là các đồi núi xen lẫn là ruộng bậc thang nên sẽ thích hợp hơn với các bạn phượt thủ, thích du lịch bụi, đi đây đi đó. Nếu bạn đang có ý định nghĩ dưỡng thì Hà Giang không phải đích đến hợp lý.



Vị trí Hà Giang đi từ Hà Nội theo đường Quốc Lộ

Một điều chú ý thêm, nhiều người thường nghĩ cứ có núi đồi, có ruộng bậc thang thì là gọi là vùng Tây Bắc nhưng không phải đâu nhé! Hà Giang nằm ở phía Đông Bắc, cùng với Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Thái Nguyên và Bắc Giang. Còn Tây Bắc bao gồm một số tỉnh như Lào Cai, Yên Bái, Lai Châu, Điện Biên hay Mường Lay. Đây là điều nên biết nếu bạn muốn làm một chuyến du lịch xuyên các tỉnh nhé!

1. Thời điểm lý tưởng nhất để có 1 chuyến đi Hà Giang trọn vẹn

Hà giang đẹp quanh năm, bạn có thể du lịch hà giang hoặc phượt Hà Giang vào bất kỳ thời gian nào trong năm. Tuy nhiên để khám phá hết vẻ đẹp của vùng cao nguyên đá này thì bạn nên đến Hà Giang vào những thời điểm sau.

THÁNG 1: MÙA HOA ĐÀO, HOA MẬN, HOA CẢI VÀNG

Mùa xuân đến, khắp nơi từ Quản Bạ (Quyết Tiến, Minh Tân), Yên Minh (Lao Và Chải, Na Khê, Bạch Đích), Đồng Văn (Phó Bảng, Phố Cáo, Sủng Là, Sà Phìn, Thài Phìn Tủng), Mèo Vạc (Sủng Trà, Sủng Trái, Lũng Phìn), nơi nơi là đào, mận, cải khoe sắc cùng với nền đá đen của cao nguyên đá, với những nếp nhà trình tường.

THÁNG 4, 5: MÙA NƯỚC ĐỔ

Mùa nước đổ thì đa phần ruộng Tây Bắc nước ta đổ ải vào tầm tháng 5 – 6, ít nơi tháng 7, một vài thửa có thể tích nước từ tháng 4; nhưng đẹp nhất vẫn là lúc đang cấy dở, tầm tháng 5 – 6.

Tới Hà Giang, du khách có thể ngắm nhìn những ruộng lúa đẹp như tranh vào mùa nước đổ ở: Hoàng Su Phì, núi đôi Quản Bạ, hay những ruộng nhỏ điểm xuyết bên con đường hạnh phúc mã Pí Lèng...

THÁNG 9, 10: MÙA LÚA CHÍN

Tháng 9, tháng 10 là thời điểm tiết trời đã vào thu, hình ảnh những thửa ruộng bậc thang, thung lũng dưới chân đèo được phủ lên một tấm áo choàng óng ả màu vàng đẹp như tranh ở vùng đất địa đầu tổ quốc này khiến không ít người cảm thấy nao lòng.

THÁNG 10 ĐẾN THÁNG 12: MÙA HOA TAM GIÁC MẠCH

Cứ vào khoảng cuối tháng 10 dân phượt không ai bảo ai, cứ thế kéo nhau lên Hà Giang để ngắm hoa tam giác mạch. Những bông hoa tam giác mạch tim tím trải khắp những sườn đồi. 
Rồi đến tháng 12 là mùa của hoa cải vàng, hoa rực rỡ cả một góc trời. Những bông hoa cải li ti, với một sức sống tràn đầy lung lung dưới nắng gió sẽ là điểm nhấn nổi bật giữa những sắc xanh của núi rừng, tạo nên một không gian lãng mạn mà da diết.

2. Di chuyển đến Hà Giang như nào?
Hà Giang 
nằm ở cực Bắc Việt Nam. Đường từ Hà Nội lên thành phố Hà Giang dài khoảng 280km. Đi ô tô qua các cung đường cao tốc, quốc lộ chỉ mất khoảng 5 tiếng. Bạn có thể tự lái ô tô, đi xe khách đường dài, xe tour du lịch Hà Giang hoặc ‘phượt’ bằng xe máy.

2.1 Xe khách: Từ Hà Nội, bạn có thể tới bến xe Mỹ Đình hoặc bến xe Gia Lâm tìm xe lên thành phố Hà Giang dễ dàng.

Một số nhà xe được nhiều người chọn có thể kể đến như Thịnh Mỹ, Hải Vân Express, Hưng Thành, Ngọc Cường, Trần Phú hay nhà xe Thanh Hiền ở bến Gia Lâm. Các hãng xe đều có cả xe giường nằm và ghế ngồi cho bạn lựa chọn. Phần này chúng tôi sẽ chia sẻ kỹ hơn trong một bài kinh nghiệm riêng về chọn nhà xe du lịch Hà Giang.

Sau khi tới Hà Giang, bạn có thể thuê xe máy hoặc đi tiếp xe khách đến Đồng Văn hoặc các huyện khác. Tuyến đường đi xe khách phổ biến là Hà Nội – Vĩnh Yên – Việt Trì – Đoan Hùng – Phú Thọ - Tuyên Quang – Hà Giang. Cách này phù hợp với đi một mình hoặc nhóm ít người, không ngại di chuyển, đổi xe đi các chặng.

2.2 Tự đi/thuê ô tô

Với cách đi tự túc bằng ô tô từ Hà Nội lên Hà Giang, bạn có thể đi theo cung đường cao tốc Nội Bài – Lào Cai, đến thành phố Tuyên Quang thì rẽ phải đi Hà Giang. Cách này phù hợp hơn với những gia đình hoặc nhóm bạn muốn đi riêng, ở lại Hà Giang bao lâu tùy thích, chủ động đi đâu cũng được nhưng phải biết đường, biết lái ô tô và nắm rõ luật giao thông trên các tuyến đường.

2.3 Xe máy

Cung đường đi xe máy cũng tương tự xe khách. Tuy nhiên do địa hình vùng núi của Hà Giang khá khó di chuyển, nhiều đường đèo, nhất là quãng đường ở Đồng Văn, Mèo Vạc nên hãy chắc chắn mình hoặc người đi cùng là ‘tay lái lụa’ hẵng đi bạn nhé!

2.4 Đi theo tour Hà Giang

Đây là phương án ‘cứu cánh’ cho khá nhiều người, kể cả đi lẻ hay đi nhóm đông người. Nếu đi lẻ vài người thì bạn có thể đi theo tour ghép hoặc đi đông người thì đề nghị công ty lữ hành thiết kế tour riêng. Công ty sẽ lo hết từ chỗ ăn, chỗ ngủ nghỉ, chơi ở đâu, đi như nào,… bạn chỉ cần đăng ký tour, xách balo lên và đi theo thôi.
>>> Chương trình tour tham khảo TẠI ĐÂY

3. các địa điểm NHẤT ĐỊNH phải đi vì đẹp đến ngỡ ngàng
Du lịch Hà Giang – các điểm chinh phục dành cho dân phượt Điều tuyệt vời nhất trong chuyến đi Hà Giang có lẽ là được vi vu xe máy trên những con đèo hiểm trở, ngoằn ngoèo. Đây có thể nói là một trải nghiệm thực đáng nhớ, dù có hơi chút mạo hiểm nhưng đến đỉnh đèo, nhìn lại cả một đoạn đường đèo uốn lượn dễ khiến bạn phải choáng ngớp.
3.1 Hang động Lùng Khúy 
Nằm ngay huyện Đồng Văn là động Lùng Khúy, chỉ cách Quản Bạ khoảng chừng 10km. Kinh nghiệm du lịch Hà Giang nhất định phải note ngay địa điểm này để ghé qua nếu không sẽ tiếc lắm. Đồng Lùng Khúy cũng là động đẹp nhất ở Hà Giang theo những trải nghiệm của những bạn trẻ. Đến đây, bạn sẽ phải choáng ngợp vì chỉ sâu tầm 300m nhưng khung cảnh lại rất tuyệt, đi sâu vào bên trong sẽ thấy rất nhiều nhũ đá sáng lấp lánh.
3.2 Dốc Thẩm Mã
Từ Hà Giang đến với huyện Mèo Vạc bạn sẽ đi qua quốc lộ 4c, nơi có con dốc Thẩm Mã chạy uốn lượn gữa hai dãy núi cao vời vợi.
3.3 Dốc Bắc Sum
Nằm giữa Vị Xuyên và Quản Bà, đèo Bắc Sum sẽ là cung đèo đưa bạn đến với cao nguyên đá Đồng Văn – nơi bạn sẽ được nhìn thấy những núi đá độc đáo.
3.4 Đèo Mã Pì Lèng
Thật không hổ danh là một trong 4 đại đỉnh đèo của Việt Nam, đèo Mã Pì Lèng nổi tiếng là cung đèo hiểm trở kéo dài đến 20km. Mã Pì Lèo nằm trên con đường Hạnh Phúc, nối liền 2 địa danh là Đồng Văn và thị trấn Mèo Vạc. Mã Pì Lèng không chỉ là cung đèo đẹp nhất ở Hà Giang mà còn là nơi mà các phượt thủ có đam mê chinh phục nhất. 

3.5 Dốc Chín Khoanh
Ngay sát dốc Thẩm Mã sẽ là địa danh dốc Chín Khoanh – nơi bạn sẽ được chiêm ngưỡng cảnh trí tuyệt vời bởi nó được xem là con dốc quanh co và đẹp nhất ở huyện Đồng Văn.
Du lịch Hà Giang – nhớ ghé các cột mốc đáng nhớ và công trình nổi tiếng
1. Cột cờ Lũng Cú
Cột cờ Lũng Cú nằm ở địa phận xã Lũng Cú, Đồng Văn có độ cao gần 1.470m so với mực nước biển. Nơi đây cũng được biết đến là điểm cực Bắc của Tổ Quốc, có ý nghĩa thiêng liêng đối với đất nước Việt Nam. Khi chạm tay đến được lá cờ đỏ sao vàng phấp phơi, hẳn ai cũng sẽ trỗi dậy một niềm tự hào về một đất nước anh dũng, kiên cường.
2. Cột mốc 428
Cũng nằm ở địa phận Lũng Cú, Đồng Văn, cột mốc 428 được biết đến là cột mốc Biên Giới, giáp với tỉnh Vân Nam, Trung Quốc.
3. Dinh họ Vương
Dinh họ Vương – nơi được mệnh danh là biệt thự của Vua Mèo, được xây dựng cách đây gần 100 năm. Để xây nên được công trình độc đáo như thế này, chủ của ngôi dinh thự phải tốn đến 15 vạn đồng bạc, tương đương với 150 tỷ bây giờ. Đến nay, dinh họ Vương vẫn giữ được vẻ kỳ bí vốn có, ẩn nấp giữa một thung lũng heo hút rất đáng để ghé thăm. Cổng vào dinh đầy ủy mị và kỳ bí.
Du lịch Hà Giang – Những địa điểm đẹp chết người
1. Ngắm Hoàng Su Phì vào mùa nước đổ
Thật đúng khi nói rằng, Hoàng Su Phì đẹp nhất là vào mùa nước đổ. Tháng 5, cũng là thời điểm mà người dân ở đây hối hả nối đuôi nhau ra đồng, để bắt đầu cho vụ mới. Rồi khi đến tháng 9, những nước đổ ngày nào giờ đã hô biến thành những ruộng bậc thang vàng óng đang sắp vào mùa thu hoạch.
2. Thung lũng Sủng Là đẹp như tranh vẽ
Nếu đã có dịp chìm đắm trong khung cảnh hùng vĩ của đèo Mã Pì Lèng thì cũng đừng bỏ qua với Sủng Là – một thung lủng nhỏ nhắn giữa cao nguyên đá. Nơi đây hút hồn bao lữ khách bởi không chỉ vẻ đẹp mướt mát của núi rừng, sự xanh ngắt nơi cánh đồng lúa mà còn cả những ngôi nhà nhỏ e ấp bên đường. Sủng Là là một trong số ít vẫn còn giữ nguyên vẹn các bản sắc của người dân tộc, hình ảnh các cô gái đeo gùi lấy núi hái rau hay thong thả ngồi dệt vải.
3. Phổ cổ Đồng Văn
Phố cổ Đồng Văn vốn nổi tiếng là nơi vẫn còn lưu giữ được những ngôi nhà cổ trình tường khá là đậm chất. Nếu may mắn đến với phố cổ vào những ngày rằm, bạn sẽ thấy một phố cổ rất đặc biệt, lộng lẫy hơn với những chiếc đèn lồng treo khắp mọi nơi.
4. Rừng thông Yên Minh
Đâu đó người ta vẫn gọi rừng thông Yên Minh là một Đà Lạt thứ 2 của Việt Nam. Ngay khi chạm ngõ rừng thông, bạn sẽ có cảm giá như đi lạc vào một chốn hoang sơ mà tĩnh lặng, nơi có bầu không khí vô cùng thoáng đãng khiến ai đó không muốn về.
5. Núi đôi Quản Bạ
Thêm một điểm đến khá là lý thú tại Hà Giang là núi đôi Quản Bạ. Nếu nhìn lướt qua, núi đôi có hình thù giống như một bộ ngực căng tròn, đầy đặn của người thiếu nữ đôi mươi. 
6. Phó Bảng
Người ta dễ bị ấn tượng bởi sự hùng hùng nơi đỉnh đèo Mã Pì Lèng nhưng lại vô tình bỏ quên một thị trấn nhỏ nhắn nằm ngay ở Đồng Văn. Gọi là thị trấn, nhưng ở đây lại là “mái nhà nhỏ” của khoảng 500 người Hoa và dân tộc H’Mông sinh sống. Điều đặc biệt sẽ thấy nhất là Phó Bảng lại nằm lọt thỏm bên trong những triền núi đá. Đến đây, bạn sẽ cảm nhận được sự bình dị đến chân thật, những ngôi nhà đất phủ đầy rêu phòng, được bao bọc bởi những luống hồng xinh xắn, những thửa hoa cải vàng rực rỡ trong nắng.
Chi tiết giá vé tham quan các điểm du lịch Hà Giang
Dưới đây là chi tiết giá vé một số điểm tham quan, ngoài ra các điểm đến khác ở Hà Giang đều miễn phí. 

Du lịch Hà Giang – Những trải nghiệm thú vị nhất
1. Ngắm hoa tam giác mạch nở đầy khắp các sườn đồi
Mùa nào ở Hà Giang cũng sẽ có hoa nở nhưng riêng tháng 12 là mùa của hoa tam giác mạch, loài hoa chỉ cần nhắc đến tên thôi là đã hình dung ra vùng đất Hà Giang xinh đẹp. Những chàng trai, cô gái mỗi độ cứ tháng 10 đến là lại bắt đầu háo hức lên kế hoạch cho chuyến đi vào cuối tháng 10-11 để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của loài hoa kỳ tích này.
Bạn có biết đâu là nơi ngắm hoa tam giác mạch đẹp nhất hay không, đó chính là Sủng Là mọi người ạ. Không chỉ có những vùng hoa trải dài, nơi đây còn được biết đến với cái tên đặc biệt là “nơi đá nở hoa”, tương trưng cho sức sống mãnh liệt, bền bỉ của những con người nơi vùng cao vậy. Ngoài ra, nếu muốn ngắm toàn cảnh hoa tam giác mạch, bạn nên tìm đến với Lũng Cú, Phó Bảng và Mã Pì Lèng.
2. Chinh phục đỉnh đèo Mã Pì Lèng
Các phượt thủ khi lần đầu đến Mã Pì Lèng đều khát khao chinh phục nơi được mệnh danh là một trong “Từ đại đỉnh đèo” này. Tin đi, bạn sẽ phải há hốc mồm khi đặt lên đến nơi cao nhất trên đỉnh. Từ đây, bạn có thể phóng tầm mắt nhìn ra để nhìn ngắm những cung đường mình đã đi qua, những ngọn núi cao sừng sững và bên dưới là dòng sông Nho Quế chảy một cách hiền hòa, nhẹ nhàng.
3. Đi chợ Phiên ở Hà Giang để tìm hiểu về nét văn hóa của họ
Chợ phiên – một nét đẹp của vùng cao mà bạn không thể bỏ lỡ khi du lịch Hà Giang. Chợ phiên là nơi chứa đựng tất cả những nét đẹp văn hóa, con người của các dân tộc ít người ở vùng núi phía Bắc. Chợ, là nơi bạn sẽ ngập tràn trong những sắc màu của trang phục, của những tấm vải thổ cẩm. Cứ đến chợ phiên, người người lại lũ lượt kéo nhau về để trao đổi, buôn bán những thứ sản vật của núi rừng. 
Đến đây, chắc chắn sẽ không thiếu những thứ đặc sản chỉ có vùng núi mới có, tha hồ mà mua về làm quà. Không chỉ là những món ăn đạm chất miền sơn cước như là cháo ấu tẩu, bánh ngô, thắng cố,vv…mà còn là những sản vật dân dã như vài cân gạo, mớ rau rừng hay nải chuối. Tất cả tạo nên một khung cảnh đẹp đến nên thơ, đầy sắc màu. Chợ phiên ở Hà Giang cũng là nơi thể hiện nét đặc trưng của mỗi dân tộc, điều ấy biểu hiện qua những trang phục họ mang trên người. Khi chợ phiên đến, ai cũng xúng xính làm đẹp, chọn những bộ váy đẹp nhất cho riêng mình. Và, dường như người ta đến đây chẳng chỉ để bán buôn, trao đổi những gì mình có mà còn để vui chơi, để gặp gỡ, tâm tình. Ở Hà Giang, chợ tình khâu vai, chợ phiên Phố Cáo hay chợ phiên Mèo Vạc là những phiên chợ đặc sắc, được mong đợi nhất trong năm. Bạn cũng nên tìm hiểu về thời gian diễn ra chợ phiên để lên lịch trình cho chính xác, kẻo đi đến rồi lại lỡ hẹn với chợ phiên Hà Giang một lần nữa.
4. Chơi đùa với những cô bé vùng cao đáng yêu
Trong rất nhiều những hành trình đến với Hà Giang, ai đó đã từng một lần bị hớp hồn bởi những ánh mắt thơ ngây, đáng yêu của mình cô bé trong những bản nhỏ. Một khung cảnh thiên nhiên tĩnh lặng, những ngôi nhà nằm yên bên vách núi hay những buổi sớm tinh mai đầy sương bỗng trở nên thi vị bởi những nụ cười, nét nhí nhảnh của các em ấy. 
Đâu cần vải lụa đắt tiền, chỉ với những trang phục thường ngày, rất đỗi giản dị và có phần cũ kỹ cũng đã làm bạn phải nhớ mãi. Những đứa trẻ vùng cao, vốn không được học nhiều nên cứ mỗi ngày lại theo chân các mẹ, các bà ra rẫy chơi. Có lẽ, những hình ảnh về những đứa trẻ đầu trần chân đất, với nụ cười hồn nhiên ấy sẽ tô vẽ nên những miền ký ức thật ngọt ngào trong bạn.
5. Thưởng thức những món đặc sản “độc nhất vô nhị” chỉ có ở Hà Giang
Nếu bạn đã đến Hà Giang, rong ruổi khắp các cung đường phượt mà lại chưa ném thử cháo ấu tẩu, thắng cố hay mèn mén thì chưa gọi là đủ. Ẩm thực Hà Giang nổi tiếng với các món dân dã, mộc mạc và rất “núi rừng”. Nếu đã ngán những món xa hoa nơi phố thị, hãy thử đến với các chợ phiên, các hàng quán nhỏ ven đường ở Hà Giang để một lần ném thử.
6. Đến Hoàng Su Phì ngắm ruộng bậc thang
“Ruộng bậc thang” – một nét vẽ có thực giữa núi trời Hà Giang, chắc chắn là địa danh mà bạn – những người có đam mê du lịch hoặc yêu thiên nhiên muốn đến gần hơn. Hoàng Su Phì cũng là một trong số ít những nơi sở hữu những thửa ruộng bậc thang đẹp nhất ở Việt Nam.
Vào mỗi độ lúa chín, tầm tháng 9, tháng 10, Hoàng Su Phì như được thay một lớp áo mới, còn nếu đi vào tầm tháng 6,7 lúa vẫn còn rất xanh. Nếu có dịp đến đây vào tháng 10, bạn sẽ có dịp được tham gia vào lễ cúng lúa mới. Theo người dân Dao Đỏ, họ cho rằng lúa cũng có hồn, mỗi khi thu hoạch sẽ có những hạt lúa vương vãi khắp nơi, người ta cúng với ý nghĩa là cúng cho những hạt lúa đó trở về.
Kinh nghiệm du lịch Hà Giang – món gì ngon và đặc sản là gì? Du lịch Hà Giang có món gì ngon?
1. Cháo ấu tẩu: Cháo ấu tẩu được nấu từ củ ấu tẩu, một củ cực độc ở miền Bắc nhưng khi chế biến thành món ăn lại là một vị thuốc quý. Đó cũng là lý do, khá nhiều phượt thủ rất muốn ném thử vị của món cháo “chết người” này mà lại hơi ngậm ngợ. Xin thưa rằng, ăn món cháo này không những không độc mà còn tốt cho sức khỏe. Cháo ấu tẩu được biết đến với công dụng là chữa chứng nhức mỏi, tê tay chân và đặc biệt là bồi dưỡng sức khỏe nam giới trong chuyện phòng the
2. Xôi Ngũ Sắc
Các màu sắc có trong xôi không phải do phẩm màu, mà lại được nấu từ các loại lá có trong rừng, mỗi lá sẽ được chiết lấy nước màu nên xôi sẽ có đủ 5 màu yêu thích.
3. Thắng Cố
Món này nói về nguồn gốc thì hơi ghê một chút nhưng mà người địa phương lại rất thích. Người ta sẽ sử dụng ruột non của con ngựa, món thắng cố khi nấu lên sẽ không có mùi nồng nặc mà chỉ dịu nhẹ thôi. Khi ném thử, bạn sẽ cảm nhận thấy cả hương thơm của thảo quả, củ sả và hạt dổi. Hà Giang vào một chiều se lạnh, húp được một bát thắng cố nóng nổi còn quý hơn cả cao lương mỹ vị.
4. Bánh Tam Giác Mạch
Loại bánh này được làm từ hạt tam giác mạch, mùi vị khi ăn sẽ không dễ bị nhầm lẫn với bất cứ một loại bánh nào khác. Theo kinh nghiệm du lịch Hà Giang, món bánh đặc trưng này có bán nhiều ở các chợ phiên, giá từ 10-15 nghìn/1 chiếc.
5. Bánh cuốn trứng
Có thể xem món này như món điểm tâm sáng ở Hà Giang. Bạn biết đấy, thời tiết vào những buổi sáng sớm khá là lạnh, nên người ta thường thích những món nóng nóng. Thế là lại ngồi vào gian hàng, đợi cho bánh vừa chín tới là trải ngay thêm một lớp trứng mỏng nữa, rồi cuộn lại cho vừa tay. Lạ một cái, ở đây người ta không ăn kèm với nước mắm chua ngọt mà lại nước ninh từ xương, rất đặc biệt. Bạn có thể tìm ăn món này ở phố cổ Đồng Văn, các khu chợ hoặc là ở thành phố.
6. Rượu ngô men lá: Món rượu này được uống sau khi đã ăn món thắng cố, được xem như là một “cặp bài trùng” của người dân địa phương.

Những đặc sản làm quà ý nghĩa khi đi du lịch Hà Giang
1. Thịt trâu gác bếp
Nói thịt trâu gác bếp là món đặc sản chỉ có Hà Giang thì cũng chưa đúng, ở các tỉnh khác như Sơn La, Điện Biên, Hòa Bình, Lai Châu, Lào Cai vẫn có món này. Hương vị mỗi nơi có thể khác nhau đôi chút, bởi nét ẩm thực ở mỗi nơi cũng không giống nhau. Nên khi có dịp đi nhiều tỉnh ở miền Bắc, bạn có thể thử và nhận xét về mùi vị của món thịt trâu gác bếp ở mỗi nơi là như thế nào.
Món thịt trâu gác bếp là món ăn dân dã ở Hà Giang, vào thời điểm mùa đông Hà Giang cũng rất lạnh, đôi khi có tuyết rơi nữa. Thế nên, các gia đình ở đây họ hay có thói quen là làm món này, để dự trữ làm nguồn lương thực ăn dài ngày.
Dù là thịt trâu gác bếp – đặc sản vùng núi phía Bắc nhưng cũng khá là hợp khẩu vị của người miền xuôi. Thịt được gác sào trên bếp, ngửi thấy có mùi thơm thoang thoảng của ớt, tiêu, gừng lại và mùi thơm của thịt nữa.
2. Rượu ngô
Tháng 4 là đợt thut hoạch của ngô ở Hà Giang nên đây cũng là mùa để làm rượu ngô. Để làm ra món rượu ngô thơm lừng này, người ta phải chọn những hạt ngô mập, tròn đều để khi ra rượu sẽ có vị ngon nhất. Để làm ra được rượu ngô phải mất rất nhiều thời gian, công sức nên kiểu gì cũng phải mua món đặc sản này về cho người thân nhấm nháp thử.
3. Mật ong bạc hà
Mật ong bạc hà ở Hà Giang rất khác so với những loại mật ong còn lại, bởi ngoài vị ngọt thanh cộng với cả mùi bạc nữa – được tỏa ra từ những cây bạc hà rất là tươi mát. Giá 1L mật ong ở đây tầm 400 nghìn, nếu mua ở những chỗ người ta thu hoạch giá sẽ rẻ hơn. Thế nên, đi Hà Giang nhất định phải ghé thăm chợ hay nhà dân, chắc chắn bạn sẽ có một vài thứ hay ho để mang về. Ngoài những đặc sản có thể mang về làm quà trên, bạn cũng có thể đem ít táo, cam được trồng tại Hà Giang hay chút bánh tam giác mạch, gạo Già Dui cũng rất tiện.